the flavor of the fish sauce comes from partial decomposition 意味

• その魚醤油(うおじょうゆ)の風味は一部腐敗することによって出る

• flavor     １flavor, 《英》 flavour n. 味わい, 風味; 香り, 香気; 趣味. 【動詞＋】 absorb a flavor
• fish     １fish n. (pl. ～, ～es) 魚, 魚肉; 《口語》 人, やつ. 【動詞＋】 bone a fish 魚の骨を抜く
• sauce     sauce n. ソース; 《米》 果物の砂糖煮; 味を添えるもの; 《口語》 ずうずうしさ. 【動詞＋】 hit the sauce
• comes     {名} : 応答｛おうとう｝、神経｛しんけい｝に随伴｛ずいはん｝する血管、伴星｛ばんせい｝、側副｛そくふく｝、伴行｛はんこう｝◆【複】comites
• from     from から より
• partial     partial adj. 一部分の; 不公平な; 特に好きな. 【副詞】 His paralysis was only partial.
• flavor of     ～の雰囲気、～の風味｛ふうみ｝、～味
• fish sauce     {1} :
• partial decomposition     部分分解｛ぶぶん ぶんかい｝
• partial decomposition    部分分解｛ぶぶん ぶんかい｝
• fish sauce    {1} : 《料理》魚醤油、魚醤、ギョショウ、ナンプラー〈タイ語〉リョクナム〈ベトナム語〉リョクマム〈ベトナム語〉パティス〈フィリピン語〉蝦醤〈中国〉シャージャン〈中国語〉魚製ソース、魚肉ソース◆魚〈主に子イワシ、カタクチイワシ、中国ではエビ〉から作る東南アジアの醤油。魚に塩2～3割を加え、数カ月から1年寝かし発酵熟成させる。上澄み液が魚醤。旨み成分が非常に豊富。民家はかめで作る〈かめの上部に
• decomposition into partial fractions    《数学》部分分数｛ぶぶん ぶんすう｝に分解｛ぶんかい｝すること
• fish boiled in soy sauce    佃煮｛つくだに｝
• fish broiled with soy sauce    魚の照り焼き